韓国宮廷料理

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    韓国宮廷料理

    1: 名無しさん@おーぷん 2014/07/05(土)08:04:37 ID:???
    ※文化の伝達経路を考えると和食は韓国料理が起源なのかな?

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    http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1404515077/:

    【日本の懐石料理って韓国宮廷料理と似てるけどどこの国が起源なの???】の続きを読む

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    1: 帰って来た仕事コナカッタ元声優 φ ★ 2013/06/05(水) 19:22:15.07 ID:???
    宮廷料理を通し韓国の歴史や文化を学ぶ講座が1日、鹿児島市山下町のかごしま県民交流センターであった。
    20~70代の男女24人が参加し、講義の後、宮廷料理を作って楽しんだ。

    生涯学習推進を目的に鹿児島県が県内の大学と共催する「かごしま県民大学連携講座」の一環。
    志学館大学の有松しづよ講師(56)=朝鮮半島教育史=が韓国の歴史と宮廷料理について講義。
    「一般的な韓国料理よりも辛くなく、薄めの味付けが特徴」と話した。

    参加者は、有松さんから指導を受けながら「ピョンス」と呼ばれる冷たい水ギョーザなど3品を作り試食した。
    同市桜島松浦町、マッサージ師天瀬達哉さん(30)は
    「ギョーザの具にキュウリを使い、涼感があって夏にぴったり」と満足そうだった。

    =2013/06/05付 西日本新聞朝刊=

    http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/367696
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