キムチ

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    1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/12/19(金) 04:04:53.40 ID:sGvh7xjg0.net
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    1: Hi everyone! ★@\(^o^)/ 2014/12/06(土) 19:50:56.49 ID:???.net
     韓国の冬の到来を前にした風物詩であるキムチの漬け込み「キムジャン」を通じて、日本と韓国の交流を深めようというイベントが
    都内で開かれました。

     「キムジャン」は、野菜が少ない冬場に備え、親戚や近所の人たちなどが集まり一緒に大量のキムチを漬け込む韓国の伝統文化で、
    去年、ユネスコ=国連教育科学文化機関の無形文化遺産に、和食の食文化と共に登録されました。

     東京の韓国大使館で、6日、「キムジャン」を通じて、日本と韓国の交流を深めようというイベントが開かれました。

     初めに、ユ・フンス(柳興洙)駐日大使があいさつし「キムジャンは韓国人にとって寒くて長い冬を乗り越えるという意味を持っています。
    今の日韓関係は、季節で例えるならば冬ですが、キムジャンを通じて、両国の友情の暖かいぬくもりで冬を乗り越え、来年の国交正常化
    50年が両国の新しい発展の契機となることを期待しています」と述べました。

     会場には、韓国から取り寄せた白菜と埼玉県の白菜合わせて600キロ以上が用意され、参加した人たちが、白菜の葉の間にとうがらし
    や塩漬けのかきなどで作ったたれを塗って、キムチを漬け込みました。

     6日作られたキムチは、宮城県の被災地の仮設住宅などに届けられるということです。

    ソース(NHKニュース) ※ソース元に動画あり
    http://www3.nhk.or.jp/news/html/20141206/k10013771961000.html

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    【【一緒にキムチを漬けるニダ!】 「キムチで日韓交流!」 東京・韓国大使館で開催される・・・】の続きを読む

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    ホルホル ニダ
    1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/11/28(金) 16:00:09.53 ID:9vTaBSOM0.net
    日本や中国みたいに文化アピールできないもんな

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    7190737[1]

    1: セントーン(北海道)@\(^o^)/ 2014/11/29(土) 17:16:38.75 ID:zAe3O5qy0●.net BE:488538759-PLT(13500) ポイント特典
    sssp://img.2ch.sc/ico/button1_01.gif
    2014年11月27日、韓国のインターネット掲示板に「嫌韓ブームの日本にキムチ好きが多いのはなぜ?」と題するスレッドが掲載され、
    ほかのネットユーザーが多くの回答を寄せている。
    「万病に効くキムチ。日本の嫌韓ブームも『長生きしたい』という欲求には勝てないってことじゃない?」
    「おいしくて健康にいいものは、みんな好きでしょ。反日の韓国人が日本食や日本のアニメが大好きなのと同じ」
    「日本人が好きなのは、韓国のキムチではなく日本人の好みに合わせて作った『日本のキムチ』。
    だから『韓国のもの』という認識はない。インド人に『日本の代表料理』と言ってカレーライスを出すような国だ」
    「韓国料理が世界に広まるのは嬉しいけど、正直日本には広まってほしくない。日本人は『良い』と思ったものをすぐに自分のものにしようとするから。
    いつかキムチが奪われそうで怖い」
    「日本のスーパーでは当たり前のようにキムチが売られているから、キムチを日本のものだと思っている外国人が実は多い。
    アイドルだけじゃなくて韓国料理も、世界にしっかりアピールしてほしい」
    「この前、幼稚園児に『キムチは日本食?』と聞かれ、本当に驚いた」
    「日本人はキムチを日本の伝統食品だと考えている。日本人にキムチの味の奥深さがわかるわけないのに」(翻訳・編集/篠田)
    http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141129-00000020-rcdc-cn

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    【【バ韓国www】 「日本はキムチの起源を主張するなよ!」 日本のキムチ人気に韓国ネットが危機感・・・】の続きを読む

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    1: 動物園φ ★@\(^o^)/ 2014/11/12(水) 12:55:18.08 ID:???.net
    インタビュー>米メリーランド州知事官邸の来客に「キムチ振る舞う」
    2014年11月12日11時26分
    [中央日報/中央日報日本語版]

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    ラリー・ホーガン氏(右)と夫人のユミ・ホーガン氏

    「これからメリーランド州知事官邸の来客にはキムチを振る舞うことになりました」

    今月4日(現地時間)、米国中間選挙で州知事官邸初の韓国人夫人が誕生した。民主党の有力支持基盤で
    あるメリーランド州で、共和党所属の州知事に当選して共和党圧勝の象徴になったラリー・ホーガン氏の
    夫人ユミ・ホーガン氏(55)だ。

    彼女の韓国名はキム・ユミ。1979年ハワイに移住し、91年にメリーランドに定着した後、メリー
    ランド美大(MICA)を卒業して母校で講義を行ってきた。ユミ・ホーガン氏は10日、中央日報の
    電話取材に対し「夫は昨年11月に購入したキムチ冷蔵庫をアナポリスの州知事官邸に持ってきて、来客に
    キムチを振る舞おうと言った」とし「キムチが官邸の接待食になるかもしれない」と話した。

    --ワシントン・ポストなどはメリーランドでのラリー・ホーガン氏の当選を大異変と報じた。

    「初めは夫の出馬をめぐり韓人社会ですら『ここは民主党地域なのにできるのか』と冷ややかに話す人が
    多かった。選挙期間中はバラク・オバマ大統領夫妻、ビル・クリントン元大統領・ヒラリー・クリントン
    前国務長官などが相次いで訪ねてきて民主党が全力を注いだ。だから一日2~3時間の睡眠で、バスでメリー
    ランド全域を一緒に回った。夫が中小企業人出身ということで、政治的な“垢”があまりついていなかった
    ことも有権者の好感を得るのに役立った」

    --ラリー氏が出馬を決心した時、どのような助言をしたか。

    「もともと2010年に州知事出馬を考えていたが、夫の友人が出馬するということで譲った。今回は
    『出馬は一生に一度あるかないかという機会だが、今がまさにその時』と言った」

    --ラリー氏とはどのようして出会ったか。

    「私は画家になるのが夢だった。2001年、ある美術展示会で誰かが近づいてきて名刺を渡すので、
    変な人だと思ってその場で捨てた。その時は1人で3人の娘を育てるのが一番大切だった。1年後に再会
    したが、彼は『私はそのような人ではない。コーヒーを飲む機会を持ちたい』と言った。実際に会ってみると
    誠実な人だった」

    http://japanese.joins.com/article/589/192589.html?servcode=400&sectcode=420&cloc=jp|main|breakingnews


    http://r.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1415764518/:

    【【拡散希望!】「キムチを振る舞うことになりました!」これからメリーランド知事官邸で】の続きを読む

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    mairudoS

    1: 名無しさん@おーぷん 2014/08/31(日)06:21:36 ID:XBet1OohW
    なんで食物にうんこ付いてんの?

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    http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1409433696/:

    【なんで韓国のキムチから大腸菌検出されるのwwwwwwww】の続きを読む

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    キムチ ゴミ

    1: くじら1号 ★@\(^o^)/ 2014/08/29(金) 00:23:16.97 ID:???.net
    中国メディアの中国新聞社は27日、韓国の聯合ニュースを引用し、韓国農水産食品
    流通公社がキムチの輸出額が2012年11月から21カ月連続で減少したと発表した
    ことを紹介した。キムチの輸出額が減少しているのは「日本のキムチ市場の縮小」が
    主な原因だという。  

    記事は、14年1月から7月までの韓国のキムチ輸出量が前年同期比3.29%減と
    なり、輸出額では同5.71%減となったことを紹介。特に輸出額は12年11月から
    21カ月連続での減少となったと報じた。

    続けて、韓国が輸出するキムチの7割以上が日本向けであるとし、韓国でキムチの輸出の
    不振が続いていることについて、韓国農水産食品流通公社が「日本市場での苦戦」を
    理由に挙げたことを紹介した。  

    また、日本で韓国産キムチの売れ行きが鈍っている背景として、韓国農水産食品流通
    公社の関係者が「円安によって価格優位が消えたこと」、「日本で蔓延する嫌韓の
    雰囲気によってPR活動が制限されたこと」と語ったことを伝えたほか、日本企業が
    日本人の味覚に合うキムチを生産・販売していることもマイナスになったと語った
    と紹介した。

    http://news.searchina.net/id/1541997

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    ホルホル ニダ

    1: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2014/08/18(月) 01:20:01.92 ID:gpDlNsA00.net
    神経が図太い

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    【ガチで韓国の良いところをあげてけwwwwww】の続きを読む

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    火病

    1: すらいむ ★@\(^o^)/ 2014/08/22(金) 12:02:41.10 ID:???.net
    中国キムチに追いやられ世界一の座を奪われた韓国キムチが辛酸をなめている!

     本場のキムチが大ピンチ! 近年、韓国では自国産のキムチに代わって、価格の安い中国産キムチが
    市場を席巻している。一方、韓国から中国へのキムチの輸出は年々減り続け、昨年はついにほぼゼロ……。

     キムチの母国で勃発した、仁義なきキムチ戦争。両国の食品問題に詳しい中国人ジャーナリストの
    程健軍(チェンジェンジュン)氏はこう話す。

     「事の発端は2005年、韓国で中国産キムチから寄生虫の卵が発見されたこと。これをきっかけに、
    韓国当局は中国のメーカーに対し、寄生虫卵の残留検査などの対策を義務づけました。

     しかし、この事件を受けて逆に中国側が輸入した韓国産キムチを調べてみると、こちらも大腸菌や
    寄生虫卵を大量検出。激怒した中国当局は、『100g当たりの大腸菌数が30個以内』という輸入
    キムチの衛生基準を厳格化。締めつけも年々厳しくなり、ついに韓国側は輸出が不可能になったわけです。

     一方、中国は今や世界一のキムチ生産国。韓国市場でも、韓国産が1kg約300円なのに対し、
    中国産は約70円と激安なため、ほとぼりが冷めてからは順調にシェアを伸ばしています」

     大腸菌とか、寄生虫の卵とか……どっちもおかしいだろ!

     「落ち着いて(笑)。発酵食品であるキムチは、基本成分の乳酸菌に加えてさまざまな菌が混入することで、
    酸味や苦みなどの個性が出るといわれます。ゴム手袋を使ったり、きちんと消毒した手で漬け込んだものは
    味に深みがありませんし、材料の野菜も洗剤でキレイに洗うと菌が死んでしまいます」(程氏)

     ……だからって、手も野菜も洗わないってのは……。

     「それに、韓国キムチが検査をクリアできないのには理由があります。キムチは発酵が進んで乳酸菌が
    繁殖していくと、大腸菌などほかの菌はどんどん殺菌される。食べ頃になると安全度も増すわけです。
     
     しかし、韓国から中国に輸出されるキムチは、検査後に各地へ陸路で運送されるという事情があるため、
    消費期限を考えると生産後すぐに輸出する必要がある。この段階では発酵が不十分なので、多くの大腸菌が
    検出されてしまうわけです。ちなみに韓国から日本が輸入するキムチは、発酵が進んだ後に空輸されて
    いるので、殺菌も進んでいます」(程氏)

     ユネスコの無形文化遺産登録が決まった韓国キムチも、実際には中国に生産量世界一の座を奪われ、
    「不潔だ」と決めつけられ、八方ふさがりなのだ。

     結局、すべては中国側のさじ加減次第……。とにかく日本に輸出するキムチだけは、ちゃんと手も野菜も
    洗ってから漬け込んでください。マジで味より安全性優先を!

    (取材/近兼拓史)

    週プレNEWS 2014年08月22日06時00分
    http://news.livedoor.com/article/detail/9171226/

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    キムチ ゴミ

    1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/08/21(木) 21:10:06.13 ID:Nx3JHnPai.net
    ちゃんと国内で作られているものってどうやって探すんだ?

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